Här fanns tidigare en blogg som drevs av Jessica Frej och Maria Blohm. De har nu varsin blogg som du hittar på https://www.jessicafrej.se/ och http://mariablohm.se/. 

 

Celiaki – glutenintolerans

Celiaki eller glutenintolerans som det även heter är något som kan drabba både barn och vuxna. Har man drabbats så innebär det att man inte tål proteinet gluten som finns i vete, råg och korn. Om du är glutenintolerant så innebär det att proteinet gluten gör din tunntarm inflammerad och tar inte upp näring på det sätt som den ska. Det kan ge dig en massa besvär, men de brukar försvinna om du ser till att äta mat utan gluten. 

Alla måste vi ju äta och det gör att det är krångligt att leva med intoleranser mot mat. En elektriker i Kalmar som utvecklat el-allergi kan ju byta jobb men man kan inte sluta äta. Man får istället se till att äta glutenfri mat och här får du lite tips på vägen för hur du ska tänka. 

Exempel på mat som är naturligt fritt från gluten

Exempel på mat som kan innehålla gluten

Vad är Celiaki?

Celiaki är en kronisk sjukdom som innebär att glutenprotein startar en inflammation som skadar tarmluddet i tunntarmens slemhinna. Det är samma sak som glutenintolerans. Dock finns det även de som använder sig av glutenallergi, men det är en felaktig benämning. 

Celiaki kan inte botas. Behandlingen är att äta glutenfri mat resten av livet. Sjukdomen är kronisk, det vill säga livslång. 

Man räknar med att det idag är cirka 3 % av den svenska befolkningen som har celiaki, dock har de flesta inte fått det som diagnos. Det är till viss del ärftligt. Sedan är det ägen så att det är mer vanligt att kvinnor drabbas samt att det även är vanligare med denna sjukdom hos personer som har typ 1-diabetes, sköldkörtelsjukdomar, ledsjukdomar, Downs och Turners syndrom samt olika typer av leversjukdomar.